Iara Rebouças Pinheiro
Projeto: Produção de enzimas celulolíticas por fermentação semi-sólida a partir de resíduos agroindustriais do Estado do Espírito Santo.
Descrição: A produção industrial de enzimas em geral ocorre por fermentação submersa, entretanto, na última década estudos para a produção de enzimas por fermentação em meio sólido (FES) tem se intensificado. Além disso, na FES as condições da cultura são mais próximas ao habitat natural de fungos filamentosos, favorecendo o crescimento e excreção de maiores quantidades de enzimas. A concentração do produto após a excreção é usualmente maior que a obtida pela fermentação submersa e a quantidade de efluente gerado é menor, contudo o extrato obtido a partir da FES ainda contém uma quantidade maior de impurezas em relação ao obtido em fermentação submersa. Assim, este processo apresenta interesse econômico, especialmente em países com abundância de biomassa e resíduos agroindustriais, que podem ser usados como matéria-prima de baixo custo. Nesse contexto, o presente projeto vem diretamente contribuir para o desenvolvimento dessas novas tecnologias que são: a produção de etanol de celulose a partir da aplicação de enzimas produzidas com o aproveitamento de resíduos agroindústriais. Ressalta-se também que a formação de mão-de-obra capacitada para estes setores, com alto índice de desenvolvimento na última década, é um fator de grande relevância, e que grupos de pesquisa nesse setor merecem atenção especial na forma de incentivo através das bolsas de Iniciação Científica direcionadas à formação de profissionais comprometidos com o desenvolvimento de tecnologias sustentáveis para nossa sociedade.
Projeto: Produção de etanol a partir de resíduos lignocelulósicos provenientes da indústria cacaueira.
Descrição: A crescente preocupação com a preservação ambiental tem trazido a tona a problemática da diminuição ou reaproveitamento de resíduos gerados, em contrapartida a necessidade de produzir energia a partir de novas fontes renóváveis, gerando assim um menor impacto ambiental vem tomando notoriedade no meio científico. O uso da biomassa como matéria-prima para produção de bioetanol se torna vantasosa por ser tratar de uma fonte de energia de origem renovável, produzido principalmente a partir da fermentação de açúcares. Neste contexto a indústria cacaueira em seu processo de produção e modernização, gera uma quantidade significativa de resíduos, constituídos principalmente pela casca do fruto, se tornando assim uma otima fonte de material lignocelulósico, podendo desta forma ser facilmente biotransformado, por isso a biomassa lignocelulósica do cacau se mostra como excelente matéria prima para a produção de bioetanol. Portanto esse trabalho visa estudar o reaproveitamento de resíduos da Industria Cacaueira como insumo na produção de bioetanol através de estudos de hidrólise da casca do fruto e do processo de fermentação do produto hidrolisado.
